Итак, почему тает снег? Не буду долго вдаваться в химию. Есть такой показатель — произведение растворимости. Этот показатель характеризует способность растворяться в воде. Если он положительный, то раствор нагревается при растворении вещества в воде. Если отрицательный, то охлаждается при растворении.
Так чем посыпают дороги и пешеходные дорожки? Сейчас используются реагенты на основании соли, но не всегда поваренной, зачастую используют калийную соль. Это почти одно и тоже. Они обладают положительным произведением растворимости. После посыпания таким реагентом снег и лёд начинают таять.
Но иногда нужно чтобы снег не таял. Например, в лыжных гонках или биатлоне. Что используют для задержания снега на трассе? Да обычную аммиачную селитру. У неё отрицательное произведение растворимости. Снег не тает, точнее таяние сильно замедляется. Поэтому в Европе горнолыжные трассы обильно посыпают селитрой.